☆★カレーなマーボー豆腐丼★☆

☆★カレーなマーボー豆腐丼★☆
レンコンのシャキシャキと豆腐のマッタリ・・・辛くないのでお子様も大丈夫☆

材料 (4人分)

サントリー天然水で炊いたご飯
ドンブリ茶碗4杯
豆腐
1丁300㌘
ミンチ肉
100㌘
レンコン
1節分
ニンニクみじん切り
1カケ
チューブ1センチ
小匙1
サントリー天然水
350cc
大匙1
◎醤油
大匙2
大匙2
◎酒
大匙1
◎味噌
小匙1
大匙1
大匙2

1

レンコンは食べやすい大きさに切り、酢水さらしておく。フライパンにミンチ、ニンニク、しょうが、豆板醤を炒め(ミンチの油で炒めます)香りが出たら水を切ったレンコンを入れ炒める。

2

全体に油が回ったら◎の材料を入れ、5分くらい煮て豆腐を一口大にちぎりながら入れる。沸騰させないように更に5分位煮る。一度、火を止めてから水で溶いた片栗粉を入れ、再度、煮立たせ葱を加えて出来上がり♪

3

コツ・ポイント

豆板醤は加減してください。

このレシピの生い立ち

みんな大好きな麻婆豆腐、丼にするにはアリキタリだし・・・
これまた、みんなの好きなカレー味でアレンジしてみました。
我が家には辛いのに敏感な子供が居ますが、気づかずに食べてました^^;
レシピID : 556685 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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