お蕎麦屋さんのカレー風あんかけ丼

お蕎麦屋さんのカレー風あんかけ丼
カレーをあんかけにして、ごはんとからみやすく♡

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚
たまねぎ
1/2個
きのこ類(なんでもOK)
適量(なくてもOK)
ピーマン
2個(なくてもOK)
☆サントリー天然水
大さじ4~5
小さじ1~お好みで
水溶き片栗粉
1:1で配合したもの
あったかいご飯
適量

1

材料を食べやすい大きさにきります。
小なべかフライパンに☆をいれて火にかけます。
この時点で味付けの確認をしてちょうどいい味にしておきます。

2

沸騰してきたら鶏肉を入れます。
野菜類(煮えにくい順)をいれて、煮込みます。

3

火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてやや固めの硬さになるまで煮ます。
どんぶりにごはんをいれ、上からかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

あんかけのとろみ具合はお好みで。(サラサラ状態でもいいかと)
野菜類は、おうちに残っているものでもOKです。ピーマンは彩りようです。

このレシピの生い立ち

手作りのカレー粉を作ったので、そのカレー粉を使ったものを作りたいと思い、作ってみました。
レシピID : 556698 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」