薬膳★きのこたっぷり餃子

◆ハネつきの餃子の焼き方◆
油を敷いたホットプレートに並べ、蓋をして片面をきつね色になるまで焼く。その後、片栗粉少々を溶かした水をコップ一杯入れて、またふたをする。水気が少なくなったら、ごま油少々を回しかけそのままカリッとなるまで焼く。

餃子のタネには、黒キクラゲのみじん切り・キムチのみじん切り・パクチーのみじん切りなどそれぞれの食材の持つ薬効を活かして、それをみじん切りにしてたっぷり入れることでいつもの餃子が薬膳になります！