浜内氏考案☆季節のトマトパッツア

浜内氏考案☆季節のトマトパッツア
季節のお魚をトマトの旨味で召し上がれ!

材料 (2人分)

トマトソース
1缶
1/2カップ
魚(カツオ)
4~5切れ
ナス
1本
ズッキーニ
150g
ミニトマト
10粒
塩コショウ
適宜

1

ナス、ズッキーニは2ミリ輪切りにする

2

フライパンにトマトソースと水を入れる

3

魚に塩コショウして2のフライパンに並べ、周りに1を入れミニトマトを散らす

4

蓋をし、中火にかけ、沸騰後少し火を落とし、5~6分かける

コツ・ポイント

2では、水をトマトソースの缶に入れてからフライパンに戻すことで、缶に残ったソースもきれいに使うことができます。
お魚は季節のものを使って楽しんで下さい。

このレシピの生い立ち

このレシピは、料理研究家の浜内千波さんに福島県産食材を使ったメニューとして考案いただきました。
レシピID : 5567205 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/03/22

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」