ねぎと牛肉のすき焼き風煮

ねぎと牛肉のすき焼き風煮
普段、鶏肉や豚肉料理が多い我が家。ときには贅沢して、牛肉にしようかな(^v^)

甘い味付けと、お肉が好きな私はポッチャリですが、スリムアップシュガーを使って、こっそりカロリーダウンです(^^;)

材料

ねぎ
1/2本
牛もも薄切り肉
150g
豆腐
1/2丁
しめじ(キノコ類)
お好みで♪
1/3カップ
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2弱

1

牛もも肉は1口大に切る。ねぎは斜め切り、お豆腐は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。

3

2に★の材料を混ぜたものを加えて煮立てる。豆腐を加えてふたをして、沸騰したら弱火で3分くらい煮る。

コツ・ポイント

牛肉とねぎを炒める時は、香ばしさが出るように焼き目をつけましょ♪
材料は何でもOK。野菜をたくさん摂れるおかずです。

このレシピの生い立ち

会社の健康保険組合が出している冊子の、「野菜たっぷりヘルシー料理」に載っていた春野菜のおかずをアレンジしたものです。菜の花を入れても美味しいと書いてありました。
レシピID : 556725 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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