豚の角煮がイタリアンに変身♪

Name: 豚の角煮がイタリアンに変身♪
Yield: ２～３人分
Ingredients: 豚バラ（かたまり） ５００g; ★ホールトマト １缶（４００g）; ★赤ワイン １００cc; ★水 ６００cc; ★醤油 大さじ２; ★塩 小さじ１; ★ローリエ １枚; ★はちみつ 大さじ３; 長ネギ（青い部分） １本分; 黒胡椒 お好みで

Description

いつもの豚の角煮をトマトソースで煮込んでみました。
ご飯もススム♪
とろとろです(^o^)丿
旦那も大好物で、友人達に振舞ったらみんなペロリとたいらげてくれました♪
我が家では豚の角煮の定番に♪

ポポ吉とさえ吉

材料（２～３人分）

豚バラ（かたまり）

５００g

★ホールトマト

１缶（４００g）

★赤ワイン

１００cc

★水

６００cc

★醤油

大さじ２

★塩

小さじ１

★ローリエ

１枚

★はちみつ

大さじ３

長ネギ（青い部分）

１本分

黒胡椒

お好みで

作り方

1

豚を塊のままフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
鍋に分量外の水（かぶるくらい）の中に入れ、ネギの青い部分とともに３０分弱火で茹でます。
アクが出てくるので取り除いてください。
2

茹で上がったら、豚肉を大きめの角切りにして鍋に戻し★の材料全てを入れます。
弱火で２時間煮込みます。
（フタをしてくださいね）
3

２時間煮込むとこんな感じです。水分はもう少し少なくなっても大丈夫です。もし水分がなくなってきたら水を足してもｏｋです♪お皿に盛り付けてお好みで黒胡椒をかけて下さい(^_-)-☆

コツ・ポイント

赤ワイン効果でトロトロになります(*^。^*)
とにかく全ての材料をお鍋に入れて煮込むだけなので
超簡単です(^o^)丿
おもてなしにもいいですよ♪
お好みアレンジで茹でたじゃか芋や人参、しめじなどお野菜を
入れると栄養バランスGOODです(^o^)v
パスタを絡めても美味しいですよ♪
ぴりっと辛いのがお好みなら煮込む時に鷹の爪を入れてください。