鳥こころのハバネロ花椒炒め
Description
塩風味に辛味と痺れ感で酒が進む( ﾟ∀ﾟ)
こんちくわガーリック
材料
（1人分）
鳥こころ
10個くらい
塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ1杯
花山椒
5振り
ハバネロパウダー
３振り
ねぎ油
5滴
食べるラー油
お好み
作り方
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1
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鳥こころは下処理が済んでる開いたものをパックに並べて塩ふりかけ30分待って水洗いする
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2
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フライパンを熱してごま油を垂らしてこころを並べて塩コショウ振りかける
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3
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焼けてきたら裏返してハバネロパウダーと花椒をまんべんなく振りかけ焼く
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4
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火が通ったら皿に乗せて完成
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5
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ねぎ油や食べるラー油などを振りかけて味変。
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コツ・ポイント
塩味と辛味と痺れ感味は濃いめに
焼酎甲類を炭酸割で。
焼酎甲類を炭酸割で。
このレシピの生い立ち
塩焼きをより酒が進むように足し算足し算( ﾟ∀ﾟ)
こんちくわガーリック
