菜の花の冷しゃぶサラダ

菜の花の冷しゃぶサラダ

Description

菜の花が美味しい季節、子供も喜ぶメニュー

材料

菜の花
1輪
豚ロース
120g
 
少々
醤油
大さじ2と大さじ1
練りゴマ
大さじ1
からし
小さじ1
大さじ1

作り方

1

菜の花の茎、葉、冷しゃぶの順番に塩を少々入れた鍋で茹でる。そのとき菜の花は、茎に付いている葉はちぎっておく。

2

茹でた菜の花は、茎は三等分、葉はざく切り、冷しゃぶは食べやすい大きさに切る

3

菜の花は味がぼやけないように、醤油大さじ2で醤油洗いをし、水気を切る

4

別のボールに入れた調味料(練りゴマ、からし、醤油)を混ぜ合わせ、菜の花と冷しゃぶを入れる

5

混ざったら、すりごまを入れ、さらに混ぜる

コツ・ポイント

味がぼやけないように醤油洗いするのがポイント、お弁当にもよくあいます。
練りゴマがないときは、深入りゴマのドレッシングでもいいです。

このレシピの生い立ち

菜の花のサラダが食べたくて作りました
レシピID : 5567693 公開日 : 19/03/22 更新日 : 19/03/22

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