のせるだけ簡単美味しい☆釜揚げしらすご飯

のせるだけなので、コツは特にありません。
当レシピのようにシンプルにしらすを味わうのも良し、お好みのトッピングを楽しむのも良し。
トッピングは刻みのり、大葉、かつお節など。生卵を乗せてもOK。

しらすはカタクチイワシやマイワシなどの稚魚で、釜でさっと塩ゆでしたものを「釜揚げしらす」と呼び、しらすご飯には最適です。
ちなみに干して乾燥させたものは「しらす干し」「ちりめん」と呼ばれます。