鶏レバー入り♪ハンバーグ

鶏レバー入り♪ハンバーグ
鶏レバー入りなので栄養抜群です。

下味をしっかりつけているので、レバーが苦手なうちの子達でも大丈夫でした♡

材料 (4人分)

鶏レバー
150g
ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
★卵
1個
大さじ4
★牛乳
大さじ2
★味噌
大さじ1
★赤ワイン(なければ料理酒
大さじ1
★にんにく・しょうが(チューブ使用
各小さじ1
★塩コショウ
少々
(きのこあん)
椎茸
4枚
人参
3センチくらい
400ml
つゆの素(3倍濃縮のもの
大さじ2
水溶き片栗粉
適量

1

鶏レバーはよく洗い、血は包丁で取り除く。分量外の牛乳に15分くらいつけておく。

2

玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒める。

3

鶏レバーを3分くらい茹でる。冷めたらビニールに入れてグニグニと手でつぶす。

4

ボウルに★の材料を全て入れ混ぜ合わせる。ひき肉とつぶした鶏レバーも加えてよく混ぜる。

5

ハンバーグの形に丸めて空気を抜いて、フライパンで焼く。

6

(きのこあん)
千切りにした野菜と水・つゆの素を鍋に入れて火にかける。野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

きのこあんをかけましたが、ケチャップ等でも合います。

このレシピの生い立ち

子供達に鶏レバー食べて欲しいと思ったのですが、あまり食べられないようで。ハンバーグに入れたら気付かずに完食です♪
レシピID : 556778 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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