サーモンのグリル タプナードソース
Description
優れた熱伝導率で、鍋を振らなくても均一に全体を加熱できるスキャンパン。保温性にも優れ、食材の栄養も逃しません！
スキャンパン
材料
（2人分）
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サーモン
ノルウェーサーモン
2枚
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
適量
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タプナード
100g
にんにく（つぶす）
1/2かけ
ケッパー
小さじ1
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
適量
作り方
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1
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タプナードは、プロセッサーに材料を一度に入れて撹拌する。
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2
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軽く塩コショウをしてフライパンできつね色に焼いたサーモンに、タプナードをかける。
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3
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タプナードは、冷蔵庫で1週間ほどの保存が可能。
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4
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相性の良い、旬のアスパラガスを添えました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サーモンを使ったシンプルなレシピ。
スキャンパンを使えば、食材のうま味をしっかり引き出し、外はカリっと、中は柔らかく仕上げることができますよ。
スキャンパンを使えば、食材のうま味をしっかり引き出し、外はカリっと、中は柔らかく仕上げることができますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スキャンパン
