簡単!我が家の和風野菜スープ

簡単!我が家の和風野菜スープ

Description

野菜たっぷり♪卵入りの野菜スープです。
ちょっぴり和風に、優しい味に仕上げました♪
水餃子を入れても合いますよ~

材料 (6人分)

白菜
5枚
にんじん
2/3本
ニラ
1/3束
3個
1200cc
●中華あじ
大さじ2
小さじ2
●醤油
大さじ1
小さじ1/2
黒胡椒
多め

作り方

1

写真

白菜は一口大、にんじんは短冊切り、ニラは約3cmに切り、卵をといておく(お野菜はその時冷蔵庫にある、何でもOKですよ!)

2

写真

水、白菜、にんじんを鍋に入れ、火が通るまで煮る。
途中、あくが出たら取る

3

写真

●の調味料を入れる
(我が家は薄味なので、お好みの濃さに各調味料を調整して下さいね)

4

写真

ニラを入れ一煮立ちしたら卵を入れ、ふんわり混ぜる

5

写真

黒胡椒をたっぷり振ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を入れたら慌てずゆっくりふんわり混ぜる♪
水餃子を入れる場合は最後に入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
我が家は必ず3人でお代わりするのでこの分量ですが、
多すぎる場合は調整して下さいね☆

このレシピの生い立ち

いつも作っているスープを娘への覚書として(*^^*)
レシピID : 5567870 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/03/23

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