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桜のおこし

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Description

春の香りの甘しょっぱいおこしです。
マシュマロを使うのでとっても簡単。
お花見のおもたせなどにも喜ばれます！

材料 （15〜20個分）

マシュマロ
40g
食紅 赤 (天然素材のもの)
少量
桜花 塩漬け
15〜20房
桜パウダー (あれば)
小さじ1/2
シリアル・豆類など好きなもの(以下参考)
1カップ
*炒り豆(節分の余りなど)
適量
*雛あられ(雛祭りの余りなど)
適量
*白ごま、チアシード、ピーナツ
適量
*グラノーラ、ポン菓子
適量
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    桜の花の塩漬けは水に浸けて塩を抜き、水気を絞っておく。

  2. 2

    写真

    マシュマロを大きめの耐熱容器に入れて
    電子レンジ600Wで30秒加熱する。
    (かなり膨らみます)

  3. 3

    写真

    レンジから取り出してすぐに桜パウダーと水溶きした食紅を少しずつ入れ混ぜ、好みのピンク色にする

  4. 4

    写真

    続けてお好きなシリアル類・炒り豆などを合計1カップ分入れてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    手を水で濡らしてから、一口大に手早く丸くまとめて、オーブンシートの上に置く。
    その上に桜の花を押して付ける。

  6. 6

    写真

    冷めた後にベタベタするようなら片栗粉を刷毛でまぶして仕上げます。
    (余計な粉は刷毛で払う)

コツ・ポイント

溶けたマシュマロは熱いので気をつけて扱って下さい。

丸める際のベタつき防止には、サラダ油やごま油を手に塗っても良いです。

丸めるのが難しければオーブンシートで挟んで平らに伸ばして、少し冷めてから包丁で四角く切っても良いです。

このレシピの生い立ち

2019年春のワークショップ用
レシピID : 5567912 公開日 : 19/03/24 更新日 : 19/03/24

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桜のおこし
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