うまみ牡蠣チャウダー

うまみ牡蠣チャウダー

Description

木の屋石巻水産「牡蠣の水煮缶詰」を使用しています。

材料 (2)

牡蠣の水煮缶詰
1 缶
じゃがいも(大)
1 個
人参(小)
1 本
玉ねぎ(中) ※注1
1 個
ベーコン
2 枚
小麦粉
大さじ1
牛乳
200 cc
お好みで

作り方

1

写真

材料を計量します。

野菜はさいの目ぎりにして、じゃがいもは水にさらします。
ベーコンは短冊切りにします。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜とベーコンを炒めます。

3

写真

小麦粉をダマにならないようにまぶして、馴染むまで炒めます。

4

写真

200ccくらいの水(分量外)を加えてフライパンに蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

5

写真

牛乳と生クリーム、固形ブイヨンを加えてひと煮立ちさせます。

6

写真

缶詰を液汁ごと全て加え、ひと煮立ちさせてから食塩で味を整えます。
※注2

7

写真

器に盛り付けたら"缶"成!!

コツ・ポイント

※注1:野菜はお好みのものを使用してください
※注2:個人的には食塩無しで美味しく感じましたが、お好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

栄養士資格を持つ弊社社員が考案する缶詰レシピです。
レシピID : 5568318 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/03/23

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