マーマレードdeマーブルパン(^^)/

折込シートを作ります。☆印を全て耐熱ボールに入れて混ぜます。混ざったら牛乳を1さじずつ入れてはその都度混ぜます。

混ざったらレンジで1分加熱。かき混ぜて更に30秒。
混ぜてはチン♫を3回繰り返すとぽってりとしてきます。
そこへバターを混ぜ入れ、溶けてきたら
それをラップにくるんであら熱を取っておきます。

パン生地を作ります。★印を入れ捏ねます。表面がつやっとしてきたら溶かしたバターを入れて更に捏ねます。つやが出てきたら丸めて一次発酵

パン生地を折込シートがちょうど包めるくらいの大きさに広げます。パン生地が☐なら、折込シートは◆の向きで。

生地が重なる部分が多くなり過ぎないように包みます。折り込んだ後は麺棒で上から押すように伸ばしていきます。←ポイント

長方形になったら3つ折にして更に押し伸ばします。出来れば9層(この時点であと1回3つ折する)にすると綺麗な層が出来るようです。でも、無理して伸ばすと中身が出ます(；´∀｀)

型に入れた場合、180℃で15分、その後焼きすぎ防止のため、アルミ箔を掛けて更に12分焼きます。おうちのオーブンに合わせて加減してください。