アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

『おこりんぼ』(アラビアータ)のパスタ。パスタは細めのスパゲティが美味しい。

材料 (4人)

パスタ
400g
適量
大さじ4
少々
コショウ
少々

1

ニンニクは薄く切り、パセリは細かく刻む。

2

パスタをかために茹でる。

3

フライパンにオリーブ油を入れ、あんまし熱くならないうちに赤とうがらし、ニンニクをゆっくり炒める。ニンニクに色がついたら すぐパセリを入れ、塩、コショウを振ってかき混ぜる。

4

赤とうがらしは取り除き、パスタを混ぜる。

コツ・ポイント

ニンニクの強い香りが嫌いなヒトは、つぶして入れて、香りがついたら取り出すとヨイ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 55684 公開日 : 02/05/31 更新日 : 02/05/31

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