たけのこごはん

たけのこごはん
定番の「たけのこごはん」
自分でひいた「だし」を
つかえば美味しいのだけどついめんどくさくて~
「だしのもと」でお手軽に☆

材料

3合
ゆでたけのこ
150g
油あげ
1枚
適量
※ 酒
大さじ2
※ しょうゆ
大さじ2
小さじ2
※ 塩
小さじ1/2
木の芽
あれば

1

~下ごしらえ~
米をとぐ
たけのこは4cm長さに切り、7mmくらいの厚さのくし形切り
油揚げは縦半分に切ってから細切り
しておく

2

ボウルに※の調味料をあわせる
1のたけのこと油揚げをボウルに入れ10分ほど漬ける

3

写真

炊飯器の内釜に米をいれ、2の漬け汁を加える。規定の目盛りより気持ち多目の水加減に
「だしのもと」をいれてひと混ぜし溶かす
たけのこと油揚げをのせて炊飯

4

写真

炊きあがったら少しむらしひとまぜする
盛り付け時にあれば
木の芽をそえる

コツ・ポイント

「たけのこ」と「あぶらあげ」を調味料に漬けておくのがコツ。
自家製で「たけのこごはん」の素をつくる感じ。
先に調味料だけ米と合わせて水加減すれば失敗なしです。

このレシピの生い立ち

もともとは 雑誌でみたレシピ。
だしをひくのがめんどうで 「だしのもと」で作ってみたらと
パパッと使ってみたのがきっかけ。


レシピID : 556845 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/23

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