我が家のふき味噌
みーらねぇちゃん
作り方
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1
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ふきのとうを洗ってから、外側の葉を１～２枚捨てる。
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2
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荒くみじん切りにして、オリーブ油で炒める。この作業を素早くしないと、ふきのとうが真っ黒になります。
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3
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２のフライパンに★の調味料を入れ、最後に味噌を加えて全体に馴染んだら完成！
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コツ・ポイント
ふきのとうは、切るとすぐに加熱してください。苦味はほとんど気になりませんよ。せっかくの風味がなくなっちゃうので、あく抜きは
しません。
しません。
このレシピの生い立ち
雪が解けると、山菜で色々と作りたくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みーらねぇちゃん
