ヘルシー★アスパラのグラタン

ヘルシー★アスパラのグラタン
ノンオイルホワイトソースを電子レンジで簡単に!

材料 (2人分)

グリーンアスパラ
10本くらい
ホワイトアスパラ(瓶詰め)
10本くらい
牛乳
150ml
薄力粉
大さじ1
小さじ1
塩・コショウ
適量

1

グリーンアスパラはサッと固めに茹でておく。ホワイトアスパラはビンまたは缶から出して水分を切っておく。

2

耐熱容器に牛乳を入れ、薄力粉をふるいながら少しずつ加える。そのつどよく混ぜる。コンソメ、塩コショウ、ナツメグも混ぜる。

3

電子レンジで2分ほど加熱。一度取り出してよく混ぜる。ラップはしてもしなくてもいいが、した場合は沸騰に気を付ける。

4

更にレンジで加熱。途中プクッと表面が沸騰したら取り出してよく混ぜる。これを3回くらい繰り返し、ホワイトソースを作る。

5

グラタン皿にアスパラを並べ、4のホワイトソースをかけてオーブントースターで焦げ目が付くくらいに焼く。

コツ・ポイント

お好みでパン粉や粉チーズをふって焼いても美味しいです。具もアスパラ以外に何でも。

このレシピの生い立ち

苦手な水煮ホワイトアスパラ克服メニュー。歯ごたえがなさ過ぎるので、グリーンアスパラも合わせました。
レシピID : 556846 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

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