タイのカルパッチョお野菜すすむレモンたれ

タイのカルパッチョお野菜すすむレモンたれ

Description

お野菜がすすむ特製ダレをかければ美味しいカルパッチョの出来上がり。おもてなし料理にも。

材料

真鯛お刺身
1パック
お好きなお野菜
適量
 
適宜
ブラックペッパー
適量
お醤油
大さじ2
レモン
大さじ2

作り方

1

写真

真鯛のお刺身に(他のお魚でもいいですよ)塩、ブラックペッパーを振ります。

2

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お野菜を一口大にちぎりながら洗います。グリーンリーフ等を全体に置き真ん中が高くなるよう盛り付けます。

3

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お野菜全体にも塩コショウを振り、真ん中のお野菜に立てかけるようお刺身を盛り付けていきます。

4

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特製カルパッチョソースを作ります。
お醤油、オリーブオイル、レモン、塩コショウを混ぜます。食べる直前にかけていただきます

コツ・ポイント

急いで作ったので忘れてましたが、ミニトマトやレモンをいちょう切りにして盛り付けるとより華やかになります♡レモン苦手な人はタレは、レモン大2をレモン大1、糖1に替えてみてください。

このレシピの生い立ち

お刺身は少しですが、お野菜たっぷり食べて満足できる〜レモンが効いてて酸っぱめですが、食が進みます
レシピID : 5568478 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/03/23

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