ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き～マヨ卵のせ～
Description
照り焼き味の鶏もも肉に濃厚なマヨ卵をたっぷりのせると、栄養･彩り･ボリュームUP！
お腹も心も満たされますね♪
お腹も心も満たされますね♪
ほっこり～の
材料
（鶏もも肉600gで作る分量）
鶏もも肉
６００ｇ(約2枚分)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
大さじ２
小さじ１
■
照り焼きのたれ
しょうゆ
大さじ１
大さじ１
砂糖
大さじ１と1/2
大さじ１
水
大さじ1/2
■
マヨ卵
ゆで卵
２個
マヨネーズ
大さじ４
塩
少々
こしょう
少々
作り方
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1
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[照り焼きのたれ]
小さいボールなどに調味料をすべて入れ、混ぜておく。
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-
2
-
[マヨ卵]
①…ゆで卵を縦に半分に切って黄身を取り出し、白身は5mm角位に切り、黄身は大きめに切ってボールに入れる。
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3
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②…①のボールに、マヨネーズ･塩･こしょうを加えて混ぜる。
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4
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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒･砂糖･塩を揉み込む。
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5
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※４の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
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6
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４のボールに片栗粉を加え、混ぜる。
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7
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フライパンを熱して油を入れ、中火にしてから６の鶏もも肉を並べて入れる。
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8
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７のフライパンにふたをしてしばらく焼き、鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
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9
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→鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして完全に火が通るまで焼く。
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10
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９のフライパンに、１の照り焼きのたれをもう一度混ぜてから加える。
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11
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しばらく混ぜながら火にかけ、たれにとろみが付いてきたら火を止める。
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12
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11の鶏もも肉をお皿盛り付け、フライパンに残っているたれをかける。
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13
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12の鶏もも肉の上に、３のマヨ卵をのせる。
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☆2019.04.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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31
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☆2021.06.12
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
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コツ・ポイント
マヨ卵をのせなくても、鶏もも肉の照り焼きとして召し上がって頂けます。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンと卵サラダが入ったサンドイッチを見ておいしそうだったので、サンドされている具をおかずとして作ってみようと思いました。
このレシピの作者
ほっこり～の
