ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き~マヨ卵のせ~

ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き~マヨ卵のせ~

Description

照り焼き味の鶏もも肉に濃厚なマヨ卵をたっぷりのせると、栄養・彩り・ボリュームUP!
 お腹も心も満たされますね♪

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
大さじ2
照り焼きのたれ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1/2
マヨ卵
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ4
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    [照り焼きのたれ]
    小さいボールなどに調味料をすべて入れ、混ぜておく。

  2. 2

    写真

    [マヨ卵]
    ①…ゆで卵を縦に半分に切って黄身を取り出し、白身は5mm角位に切り、黄身は大きめに切ってボールに入れる。

  3. 3

    写真

    ②…①のボールに、マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

  5. 5

    ※4の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
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  6. 6

    写真

    4のボールに片栗粉を加え、混ぜる。

  7. 7

    写真

    フライパンを熱して油を入れ、中火にしてから6の鶏もも肉を並べて入れる。

  8. 8

    7のフライパンにふたをしてしばらく焼き、鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

  9. 9

    写真

    →鶏もも肉をひっくり返し、再びふたをして完全に火が通るまで焼く。

  10. 10

    写真

    9のフライパンに、1の照り焼きのたれをもう一度混ぜてから加える。

  11. 11

    写真

    しばらく混ぜながら火にかけ、たれにとろみが付いてきたら火を止める。

  12. 12

    写真

    11の鶏もも肉をお皿盛り付け、フライパンに残っているたれをかける。

  13. 13

    写真

    12の鶏もも肉の上に、3のマヨ卵をのせる。

  14. 14

    写真

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    ☆2019.04.06
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  31. 31

    ☆2021.06.12
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

マヨ卵をのせなくても、鶏もも肉の照り焼きとして召し上がって頂けます。

このレシピの生い立ち

照り焼きチキンと卵サラダが入ったサンドイッチを見ておいしそうだったので、サンドされている具をおかずとして作ってみようと思いました。
レシピID : 5568598 公開日 : 19/03/23 更新日 : 21/06/15

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月30日

また作りました!

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2022年7月29日

プリプリでしっかり味も入ってて美味し〜♪

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2022年4月9日

簡単で美味しくできました!

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2022年3月5日

鶏ももふっくらプリプリ♪美味しくジューシーに焼けました♡照り焼きにマヨ卵ソースのコクが凄く合いますね(๑˃̵ᴗ˂̵)子ども大興奮☆笑

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