甘辛味付けの牛肉とわかめのうどん！！
とりちゃんマミィ
作り方
-
-
1
-
大きな鍋にたっぷりの水を入れ、中火で沸騰したらうどんをゆでます。ふきこぼれそうになったら、水をさす。（ゆで時間は表示をみてね。）ゆで上がったらザルに入れ、水で洗ってうどんのぬめりをとり、水気をよく切ります。
-
-
-
2
-
わかめは、水につけて塩出しし適当な大きさに切り、長ねぎは斜めに細めの千切りにします。牛肉はフライパンで焼き、火が通ったら味付けをする。（後で味がボケないように、けっこうしっかり甘辛にしてください）
-
-
-
3
-
つゆは、別の大きな鍋に水、だしパックを入れて火にかけ、沸騰したらつゆの味付けをする。（お好みで調節してくださいね。普通のうどんのつゆの味でＯＫ！）
-
-
-
4
-
３の鍋にうどんを入れて温め、つゆが沸いたら火を止め、うどんをどんぶりによそう。うどんの上に、牛肉、わかめ、ねぎをおいしそうに盛り付ける。
-
コツ・ポイント
さぬきうどんの麺で作りますが、稲庭うどんなどの麺で作っても美味しいと思います。牛肉の焼いた煮汁は残しておいて、つゆの味が足りなければ入れてくださいね。真ん中にポトン！と卵（もしくは温泉卵）をのせると、栄養満点ですねっ♪♪
今回だしパックを使いましたが、つゆの作り方はお好みでどうぞ！
今回だしパックを使いましたが、つゆの作り方はお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
○年前、おうどん屋さんで食べました。今はもうそのおうどん屋さんはありませんが、時々思い出して作ります。食べた人は必ず、「また作って～！」と言ってくれます～＾＾～
