長芋だけは外せない!あったか豚汁

長芋だけは外せない!あったか豚汁
あったか~い、根菜たっぷりの豚汁。長芋も仲間入りで、美味しさ倍増です^^長芋のとろ~り&ほくほく&シャクシャク感に、虜になること間違いなし♪

材料 (4~5人分)

豚バラ薄切り肉
100g
15cm
ごぼう
1本
大根
5cm
人参
1/2本
しいたけ
1個
50cc
味噌
適量
大さじ1
1リットル

1

ごぼうはささがいて水にさらす。人参は小さめの乱切り。長芋・大根は一口大乱切り。しいたけはスライスする。

2

鍋に、だし汁とごぼう・大根・人参・しいたけを入れて強火にかける。沸騰したら、中火にして、大根・人参に火が通るまで煮込む。

3

強火にしてグラグラに沸騰させてから、豚肉・酒・長芋を入れる。あくをとりながら、5分間煮込む。

4

味噌とみりんで調味してできあがり♪

コツ・ポイント

長芋は煮くずれやすいので、最後に入れます。

このレシピの生い立ち

豚汁を作ろうとして、さといもがなかった時に、長芋で代用してみたら、もんのすごく美味しくて^^それ以来、我が家の豚汁には、必ず長芋が入ってます。
レシピID : 556880 公開日 : 08/04/23 更新日 : 13/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

17/12/18

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長芋が余っていたので!美味しくできました♡!感謝です(*^^*)

やなつこ

美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます^_^

16/02/05

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意外な組み合わせでしたが、とっても美味しかったです^ ^

funafun

長芋は、いろんな食感楽しめて、お得ですよね♩ レポありがとう

15/01/25

写真

美味しくできました〜♪今まで里芋だったけど長芋も良いですね!

ロシィ

長芋の食感がいいですよね^_^レポありがとうございます♪

14/04/24

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次の日が味がしみて特に美味しかったです♡蒟蒻入れてみました

kmik

こんにゃく入り美味しそう^^れぽありがとう♪

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