長芋だけは外せない！あったか豚汁

ごぼうはささがいて水にさらす。人参は小さめの乱切り。長芋・大根は一口大の乱切り。しいたけはスライスする。

鍋に、だし汁とごぼう・大根・人参・しいたけを入れて強火にかける。沸騰したら、中火にして、大根・人参に火が通るまで煮込む。

強火にしてグラグラに沸騰させてから、豚肉・酒・長芋を入れる。あくをとりながら、５分間煮込む。