鯵の蒲焼き

鯵の蒲焼き
ご飯がモリモリ進む、アジの蒲焼きです。

材料 (2人分)

アジ
2尾
●砂糖
大さじ1
小さじ2
サラダ油
大さじ1
●しょうゆ
50ml
●酒
大さじ2
適量
●水
50ml

作り方

1

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アジはぜいご、あたま、内臓を除き、3枚におろし、腹骨をすく。(骨が気になる方は骨を抜く。)

2

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身を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

3

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サラダ油を熱したフライパンに並べて中火で5分焼く。

4

裏返し中火で3分焼く。

5

写真

●の調味料を合わせておく。

6

アジがきつね色になったら、⑤を入れ、水を飛ばしてタレを絡めたら完成!

7

写真

ご飯にのせて蒲焼き丼にしても美味です。

コツ・ポイント

アジのぜいごを取るときは、左手でアジのあたまを反らして取ると、勢い余って手を切る危険が少なくなります。
3枚おろしで余った中骨は油で揚げ、骨せんべいにすると美味しいですよ!
ご飯にのせて蒲焼き丼でも美味です。タレがご飯によく合います!

このレシピの生い立ち

魚の蒲焼きが好きなので
レシピID : 5568889 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/07/08

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美味しくできました! また挑戦したいです。

みるひこ

美味しそう!また作って下さい。レポありがとう\(^_^)/

19/06/17

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蒲焼き丼にしました♪ 簡単で美味しかったです!

☆Apple★

ご飯とタレがあって美味しいですよね〜。レポ有難うございます!

19/06/07

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頂いた鯵で作りました。少し崩れちゃったけど美味しくできました。

クックSX58MR☆

美味しそう!また作って下さいね。レポありがとうございます!

19/06/02

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お魚のレパートリーが増えました!美味しかったです(o^^o)

marimekkot

美味しそう(o^^o)また作って下さいね。レポありがとう!