コロッケ

コロッケ

Description

おばあちゃんがよく作ってくれたコロッケ。

材料

じゃがいも
5個
玉ねぎ
1個
豚ひき肉
約200g
適量
コショウ
適量
①薄力粉
お皿やバットに敷ける分量
②卵
1個
③パン粉
お皿やバットに敷ける量
お鍋に合わせて
◯ケチャップとソース
1:1

作り方

1

じゃがいもの皮をむいて、レンジで柔らかくする。我が家は600w7〜10分位。
適当に切ってルクエに入れてます。

2

玉ねぎみじん切りにして、フライパンで炒める。

3

ひき肉を入れて、塩胡椒で味を整える。

4

じゃがいもを潰して、炒めた玉ねぎとひき肉を投入し、木ベラで簡単に和える。ここで味見して薄ければ塩を足す。

5

形を作ってバットに入れて、冷蔵庫で冷やす。
※でんぷん質が固まって、あとで卵、パン粉の時にやりやすくなる。

6

①②③の順番でパン粉をつける。

7

揚げる。中身は火が通っているので、周りがきつね色になるまで揚げれば大丈夫です。

8

◯を1:1で混ぜてソースにして食べる!

コツ・ポイント

ケチャップソースが何より我が家の味。

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 5569148 公開日 : 19/03/23 更新日 : 21/02/02

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