いちごキャラメル飴♪いちご飴 アレンジ

いちごキャラメル飴♪いちご飴 アレンジ

Description

いちごのジューシーさと キャラメルのパリパリとコクのあるまったりとした甘さがとにかくマッチ!いちご飴より 断然美味しい!

材料 (いちご10〜20個分)

大さじ1
バター
80g
いちご
10〜20個

作り方

1

いちごはキレイに洗って水気を切って
串に刺し クッキングペーパーや アルミホイル等においておく

2

写真

28㎝以上のフライパンに
グラニュー糖、水、バターを入れ
中小火にかけ 混ぜ続ける

3

写真

だんだん泡が立って ボコボコしだしたら
生クリームを一気に加える

4

写真

次第に 透明度のある金色になってきます
手を止めず混ぜ続けて

5

写真

泡が立ち始め また ボコボコしだします
まだ 手を止めず混ぜ続けて

6

写真

徐々にクリーム状になってきます
絶えず混ぜ続ける

7

写真

これくらいの色合いになったら火を止め
スプーンでいちごにかけ
冷ます

割とすぐに固まるので 作業は早めに!

8

写真

完全にキャラメルが固まるまで 持ち上げないで!剥がれちゃいます…

9

写真

切るとこんな感じ

10

クックパッドニュースで掲載して頂きました!
ありがとうございます すごく嬉しい〜っ!!

コツ・ポイント

火傷に注意!
バナナやリンゴ、パイナップル、マンゴーなんかで作っても美味しいです!他にも合うのがあったら是非レポで教えて下さい♪

このレシピの生い立ち

いちご飴が好きでよく作るけど キャラメルでやったら美味しいかなと思って作ってみたら
これがまぁなんと!すんばらしく美味しい!!
これは これは 屋台、夜店で流行ると思われる
ほんっとに美味しいから 是非色んな果物でやってみてーっ!!
レシピID : 5569289 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/04/04

写真

分厚くかけても、カリカリで美味しかったです( ఠ͜ఠ )♡バター足りなくて半量でしたが上手くいきました!

aykyeht

19/05/01

First tsukurepo mark
写真

くっついちゃったけど、キャラメル(^o^)カリカリで美味しかった

mamipoy

作って下さってありがとう!カリ2キャラメルめちゃうまですよね