素麺チャンプルーの画像

Description

ピーナツの歯ごたえともやしのシャキシャキ感が絡まった美味しい素麺チャンプルです^_^

材料 (2人分)

2束
50g
1袋
細青ネギ
1束
だしの素
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら素麺を入れ、さらに沸騰してきたらザルにあげしっかり冷水で締めていきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ、中火で鶏挽肉を炒めます。色が変わったらもやし、ネギ、素麺を入れ中強火にし、だしの素を加えます。

  3. 3

    素麺が馴染んできたら火を止めて醤油をまわしかけて 刻んだピーナツをちりばめ出来上がり!

コツ・ポイント

後から炒めるので素麺は固めに茹でておく事ともやしの水分を利用していくので強火で一気に炒めた方がシャッキリ仕上がります。

このレシピの生い立ち

沖縄の居酒屋さんで締めに食べた素麺チャンプルがとても美味しくて自己流で再現してみました^_^
レシピID : 5569336 公開日 : 19/03/28 更新日 : 19/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックSV7R95☆
まんぞく!

お肉たっぷりでスタミナアップですね!ありがとうございます!