野菜マロニーピリ辛とろとろ炒め煮

野菜マロニーピリ辛とろとろ炒め煮

Description

たっぷり野菜をマロニーととろみのあるひき肉あんでピリ辛とろとろです。材料用意すれば直ぐにできます。

材料 (3人分)

マロニー
30g〜
ねぎ
1本
人参
1/3本
ピーマン
1個
しめじ
1/2房
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
100g
小さじ1
小さじ1/2〜1
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
大さじ2
◎水
200cc
少々
◎鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

マロニーは戻しておく。(耐熱皿にお湯を入れしばらくつけてからラップをしてレンジ600wで2分〜2分半加熱して水を切る。

2

1はすぐに使わないならごま油を少しからめておく。

3

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しめじはすすいでほぐし長ねぎは薄い斜め切りにしておく。

4

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ピーマン人参玉ねぎは千切りにしておき耐熱皿に乗せてラップをしてレンジ600wで3分加熱しておく。

5

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◎はよくまぜておく。

6

写真

フライパンにごま油を敷いて熱して強火でにんにくと生姜とひき肉を炒める。

7

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色が変わったら野菜を全ていれて炒める

8

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野菜がしんなりしたらマロニーと◎を入れとろみが出るまで炒め合わせます。

9

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皿に盛り付けて好みでごまを散らし出来上がり。

コツ・ポイント

ねぎとしめじを入れたらなるべく手早く仕上げる事でシャキシャキ感が残ります。タレに片栗粉を入れてしまう事でとろみをつけるのが簡単です。レンジで時短です。

このレシピの生い立ち

ひき肉少量でボリュームのあるメニューを作れないかなと思ってできたメニューです。
レシピID : 5569775 公開日 : 19/03/24 更新日 : 19/03/24

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