レンコンと厚揚げの煮物

レンコンは食べやすく切って水に浸しておく。

厚揚げも食べやすく切っておく。

豚バラ肉はやや大っきめに切る。

肉の色が変わったら水切りしたレンコンを入れて炒める。

厚揚げも加える。

水400cc、ほんだし、砂糖、酒、昆布つゆを加えて落し蓋をして中火で煮る。

最後に茹でたスナップえんどうを加えてあえる。

火を消して落し蓋をしたまま、更にお味を含める。

器に盛り付けて出来上がり！