砂糖不使用。優しい甘さの甘酒パンケーキ

砂糖不使用。優しい甘さの甘酒パンケーキ

Description

美容にも良い甘酒をたっぷり使ったパンケーキです。優しい甘さともちっとした食感で朝から幸せな気分になりますよ。

材料 (1〜2人分)

小麦粉
120g
たまご
1個
甘酒
120cc
適量
A:マーマレードジャム
小さじ2
A:豆乳
小さじ2
A:甘酒
小さじ2
オレンジ
2/1個

作り方

1

ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・たまご・甘酒を入れて、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

2

フライパンを弱火で温めて、12㎝くらいの円になるように1を流し込む。(加工なしのフライパンの場合は軽くオイルをひく)

3

2分程度焼いて端が乾いてきたら裏返し、好みの焼き色がついたら皿に取り出す。

4

Aを混ぜたソースをかけて好みでオレンジを飾ったらできあがり。

コツ・ポイント

焼くときは弱火でじっくりがきれいな焼き目をつけるコツです。

今回はマルコメの麹甘酒を使いました。甘酒独特のクセがないのでとても食べやすく仕上がります。濃縮されたものを使う場合はお水や豆乳などでタネのゆるさを加減してみてください。

このレシピの生い立ち

身体に優しいパンケーキが食べたくて作ってみました。
レシピID : 5571094 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

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