野菜巾着

野菜巾着

Description

おでんに入れても美味しい巾着。

材料 (一食分)

大根
200g
人参
150g
いんげん
50g
6枚
☆しょうゆ
大さじ2
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆水
300cc
玉子
1個

作り方

1

写真

人参、大根、いんげんを刻みます

作業台が散らかってますが
気になさらないで下さい

2

写真

ボールに玉子を割り入れ良く溶きます

3

写真

溶き卵に、刻んだ野菜を入れ混ぜます

4

写真

切り込みを入れ口を開けたうすあげ
中まで切らなくても手で開けられる
袋状にして
7割ぐらいに具材を詰めます

5

写真

具材を詰めたら口を爪楊枝でとめる

具材を詰める度に
玉子が沈んでしまうので
良く混ぜてください

6

写真

☆印のだし汁を沸かせ
巾着を並べる
中火で3分裏返して3分
弱火で5分

一度冷まし
食べるときに温め直すと
美味しい

コツ・ポイント

玉子が残りがちなので、詰める度に混ぜる
具材を同じ大きさに切る

油揚げだと3枚です

このレシピの生い立ち

野菜を少しずつ残しておいて作ります
お弁当に入れる時は、
あげが含んだ汁をちょっと絞ると
汁漏れしません
レシピID : 5571229 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

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