マリームでサクフワクッキーの画像

Description

マリームとメレンゲを合わせて焼き上げます。クリーミーな味わいのしっとりクッキーになりました。

材料 (6枚分)

1個分
グラニュー糖
30g
大匙1
大匙4
お湯
大匙1

作り方

  1. 1

    ボウルにマリーム、お湯を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てホイップを作る。

  2. 2

    別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖、片栗粉も途中で加えてメレンゲを作る。

  3. 3

    ホイップしたマリームにメレンゲを少しづつ加えゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、スプーンで乗せていき100度80分焼く。焼き上がったらしばらくオーブンの中に放置する。

コツ・ポイント

焼き色が付かないように低温で長時間焼き上げます。

このレシピの生い立ち

優しい味と食感のクッキーを作りたかったので。メレンゲにマリームが合いそうだったので考えました。
レシピID : 5571447 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

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