乳製品不使用☆ショコラディアマンクッキー
そら鍼灸整骨サロン
作り方
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1
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スケールに耐熱の入れ物を置き
ショートニングを軽量する
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2
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電子レンジ600w1分で溶かしておく
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3
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スケールに粉ふるいを置いて
薄力粉とココアパウダーを軽量する
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4
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スケールにフードプロセッサーの容器をおき砂糖を軽量する
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5
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4の砂糖に卵黄と溶かしたショートニングを入れる
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6
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蓋をして連続モードで10秒ほど回す
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7
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一旦蓋を開けて粉類を振るい入れる
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8
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再び蓋をしてあらびきモードで10秒、連続モードで30秒ほど回す
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9
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まな板にラップを被せた上に生地を置く
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10
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まな板に敷いたラップで生地をまとめながら包みキャンディの包のように両端を回して→のような感じに
冷凍庫で10分休ませる
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11
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オーブンを180度に予熱開始
冷凍庫から生地を取り出してラップを広げて周りにグラニュー糖をつけ
7mmほどの厚さに切る
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12
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オーブン皿にクッキングシートを敷き
少し間隔をあけて並べて
180度のオーブンの上段で15分焼く
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13
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焼きあがったらクーラーの上に置き冷ます
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14
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数日日持ちさせる場合は我が家の場合は保存用容器に入れて冷蔵庫に入れてます
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コツ・ポイント
ココアパウダーを抜いて薄力粉を200gで計量してバニラオイルを数滴入れると普通のディアマンクッキーに☆
チョコチップを30gほど混ぜ込んでもOK
キンキンに冷やすとカリッと美味しくて
常温だとサクサク美味しくて 作りやすくてヘビロテです
チョコチップを30gほど混ぜ込んでもOK
キンキンに冷やすとカリッと美味しくて
常温だとサクサク美味しくて 作りやすくてヘビロテです
このレシピの生い立ち
お手軽で すぐに作れるのに割と日持ちもするので便利です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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