新玉ねぎと鯖の味噌煮缶のトマト煮の画像

Description

忙しい時に作ります。新玉ねぎ1個、味噌煮缶使い切り。パパっと5分煮ればできあがり。

材料

1個(200g)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは1センチ幅の細切りにする。

  2. 2

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    フライパンに玉ねぎ、ピーマンの順に加える。

  3. 3

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    トマトペースト、塩、鯖味噌煮缶の順に加え缶詰の1/3量の水を加える。

  4. 4

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    フタをして強火で5分煮る。

  5. 5

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    缶詰によって塩分が異なります。味を見て塩(分量外・適宜)で味を整える。

  6. 6

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コツ・ポイント

煮すぎると形が崩れるのでサッと強火で5分煮るのがポイント。甘い新玉ねぎを使いました。
ご飯にかけても◎
トマトと味噌がとても相性がいいです。

このレシピの生い立ち

魚の缶詰と旬の野菜を使ったレシピを作りたくて考えました。
レシピID : 5571833 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
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