和ピクルスで手軽に♪鮭の南蛮漬け

和ピクルスで手軽に♪鮭の南蛮漬け

Description

揚げ焼きした鮭に和ピクルスをかけるだけ!超簡単に南蛮漬けができちゃいます♪

材料 (4人分)

鮭の切り身
2切れ
玉ねぎと人参の和ピクルス
1袋
1本
長ネギ
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
塩胡椒(生鮭を使用する場合)
少々

作り方

1

写真

玉ねぎと人参の和ピクルスを使いました

2

鮭は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をしたあと、軽く小麦粉をふっておく
(塩鮭の場合は、塩胡椒は不要です)

3

フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で(2)の鮭を揚げ焼きする

4

少し深めの器に和ピクルスをピクルス液ごと入れ、唐辛子を加える

5

鮭の芯まで火が通ったら、油を軽くきりながら(4)に漬けていく

6

盛付け用の器に鮭、ピクルス、ピクルス液の順に盛付け、小口切りした長ネギを飾る

コツ・ポイント

鮭は生鮭がおススメですが、塩鮭(薄塩)でも大丈夫です。(塩鮭を使用する場合は、下味の塩胡椒は省いてください。)
鮭以外でも白身魚や鶏の唐揚げでも簡単に南蛮漬けが作れます。
味つけも不要なので、お料理が苦手な方にもオススメです。

このレシピの生い立ち

人参と玉ねぎは南蛮漬けの定番野菜。
味つけ不要の南蛮漬けの漬け汁にピッタリです。
辛いものがお好きな場合には、一味唐辛子を加えるのもオススメです。

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https://kounomono.jp/gift/
レシピID : 5571927 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/24

First tsukurepo mark
写真

ピクルス手作りで作ってみました!とても美味しいです^_^

ぴろり+

ぴろり+さん、ありがとうございます♪