しめじのカレー(ネパール料理)

しめじのカレー(ネパール料理)
チキンのカレーと一緒に食べると美味しいです。

材料

しめじ
2パック
適量
小さじ2/3
玉ねぎ
4分の1
3かけ
ニンニクと同じ量
小さじ1
小さじ1
適量
トマト缶
大さじ4
小さじ1

作り方

1

しめじを切って水につけておく

2

写真

フライパンに油とクミンシードを入れて匂いが出てきたらターメリックを入れる

3

写真

玉ねぎのスライスを入れて軽く炒めて
水150ccくらいとニンニクしょうがのペーストをいれる

4

塩とチリを小さじ1杯ずついれて、味の素を適量入れる

5

トマト缶のトマトを大さじ4杯入れる

6

少し水分がとんだら、水を切ったしめじを入れる、軽く混ぜて蓋をする

7

水分がなくなるまで煮つめて出来上がり

コツ・ポイント

なんのキノコでも美味しいですよ(^-^)

このレシピの生い立ち

ネパールではエリンギやマッシュルームのカレーも作りますが安いしめじはどうかとやってみた所美味しくできました。
レシピID : 5572225 公開日 : 19/03/25 更新日 : 19/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」