液体塩こうじで鶏むね肉の下味冷凍★

液体塩こうじで鶏むね肉の下味冷凍★
液体塩こうじで漬け込んでおけば、下味がつくだけでなく、お肉を柔らかくジューシーに仕上げることができます☆

材料 (2人分)

鶏むね肉
300g
液体塩こうじ
大さじ2

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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

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①鶏むね肉の両面をフォークで数ヶ所刺す。縦半分に切り、削ぎ切りにする。

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②ジップ付きの袋に鶏むね肉と液体塩こうじを入れてもみ込み、冷蔵庫で30分~1時間漬け込む。

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③冷凍庫に移し、保存してください。

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レシピID :5575833
下味冷凍の鶏むね肉を使用したレシピも掲載しております。
ぜひご活用ください!

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レシピID:5611572
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レシピID:5645476
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コツ・ポイント

・鶏むね肉をフォークで刺すことで、焼き縮みを防ぐことができ、液体塩こうじもよく染み込みます。
・一口大に切れば、から揚げなどにも使いやすいです。

このレシピの生い立ち

鶏肉はもちろん、どんなお肉やお魚でも、液体塩こうじは効果を発揮してくれます☀
ぜひお試しください!
レシピID : 5572850 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/05/16

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