豆乳わらび餅風

豆乳わらび餅風

Description

【ヘルシーコープレシピ】豆乳がほんのりまろやか。片栗粉で手軽に作れます。(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

きな粉、砂糖
各適量
黒みつ
適宜
A
CO・OP国産大豆の調製豆乳(フクユタカ)
250ml
30g
砂糖
30g

作り方

1

Aをすべて鍋に合わせ、火にかける前に木べらでよくかき混ぜる。

2

[1]を中火にかけてゆっくりかき混ぜ、かたまりができ始めたら手早く混ぜる。

3

粘り気が出てきたら弱火にしてしっかり混ぜながら加熱する。

4

全体が均一にのり状になったら、さらに1分ほど混ぜながら加熱する。

5

濡らしたバットに流し入れ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で1~2時間ほど冷やし固める。

6

[5]をひと口大に切り分け、きなこと砂糖を混ぜてかける。お好みで黒蜜をかける。

コツ・ポイント

●家庭にある片栗粉で作れる簡単スイーツです。
●豆乳ときな粉から女性にうれしい大豆イソフラボンが摂取できます。
●豆乳を牛乳に代えて作ることもできます。牛乳から成長期のお子さんが摂りたいカルシウムが摂取できます。

このレシピの生い立ち

<所要時間> 10分(+冷やし固める時間)
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・119kcal
たんぱく質・・・・・4.2g
脂質・・・・・2.6g
炭水化物・・・・・20.8g
(糖質)・・・・・−g
食塩相当量(塩分)・・・・0.1g
レシピID : 5573342 公開日 : 19/03/28 更新日 : 19/03/28

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