豆乳わらび餅風

豆乳わらび餅風

Description

【ヘルシーコープレシピ】豆乳がほんのりまろやか。片栗粉で手軽に作れます。(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

きな粉、砂糖
各適量
黒みつ
適宜
A
CO・OP国産大豆の調製豆乳(フクユタカ)
250ml
30g
砂糖
30g

このレシピで使われている商品

0690c3c465a47bc6cae8342980b3d932?p=1580718108

CO・OP国産大豆の調製豆乳

国産の「フクユタカ」大豆(遺伝子組換えでない)を使った調製豆乳です。搾汁時の温度調整を工夫することで豆乳のクセをおさえ、すっきり飲みやすい味わいに仕上げました。※パッケージが異なる場合があります。

詳しくはこちら

作り方

  1. 1

    Aをすべて鍋に合わせ、火にかける前に木べらでよくかき混ぜる。

  2. 2

    [1]を中火にかけてゆっくりかき混ぜ、かたまりができ始めたら手早く混ぜる。

  3. 3

    粘り気が出てきたら弱火にしてしっかり混ぜながら加熱する。

  4. 4

    全体が均一にのり状になったら、さらに1分ほど混ぜながら加熱する。

  5. 5

    濡らしたバットに流し入れ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で1~2時間ほど冷やし固める。

  6. 6

    [5]をひと口大に切り分け、きな粉と砂糖を混ぜてかける。お好みで黒蜜をかける。

コツ・ポイント

●家庭にある片栗粉で作れる簡単スイーツです。
●豆乳ときな粉から女性にうれしい大豆イソフラボンが摂取できます。
●豆乳を牛乳に代えて作ることもできます。牛乳から成長期のお子さんが摂りたいカルシウムが摂取できます。

このレシピの生い立ち

<所要時間> 10分(+冷やし固める時間)
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・119kcal
たんぱく質・・・・・4.2g
脂質・・・・・2.6g
炭水化物・・・・・20.8g
(糖質)・・・・・−g
食塩相当量(塩分)・・・・0.1g
レシピID : 5573342 公開日 : 19/03/28 更新日 : 20/03/10

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート