マンバ(高菜)の卵落とし

マンバ(高菜)の卵落とし

Description

卵を半熟にすると美味しく頂けます

材料 (4~6人分)

マンバ(高菜)
20枚
油揚げ
1枚
人数分
10g1袋
醤油
大さじ2〜3調整可
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1

マンバはよく洗い、食べやすい大きさに切ります。
フライパンを温め沸騰したら、切ったマンバを入れ灰汁抜きします。

2

マンバを水洗いし、軽く絞りフライパンに再び入れ、マンバが浸るくらいの水を入れ煮たせます。

3

写真

切った油揚げをいれ、調味料を入れ5分ほど煮ます

4

写真

卵をいれ、1分ほどしたら、火を消し落とし蓋をします

5

写真

半熟卵になるくらいまで、火を付けたり、蓋をしたりと、調整してくださいね

コツ・ポイント

家庭菜園してるので、この時期は、よく食卓にでます。卵は半熟が美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

お砂糖はラカントを使用しました
レシピID : 5573349 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/07

First tsukurepo mark
写真

祖母の味に似てます!ありがとうございますm(*_ _)m

meym1128

卵の加減よさそうですね。祖母の味に似ててなによりです。