お節リメイク☆ひじきととら豆の煮もの

お節リメイク☆ひじきととら豆の煮もの

Description

紅白なますに、ひじき&とら豆を使用した食物繊維たっぷりレシピ。めんつゆはかつお風味の4倍濃縮のものを使用しています。

材料 (4人分)

とら豆ドライパック
50g
★水
150ml
乾燥ひじき
10g
紅白なます
20g
油揚げ(冷凍)
20g
少々
大さじ1/2

作り方

1

乾燥ひじきは水または湯で戻す。★を合わせる。

2

紅白なますは水切りをする。

3

フライパンに油を入れて中火にかけ、ひじきと紅白なますを加えて混ぜ合わせながら炒める。

4

水分が飛んだら弱火にして茹でとら豆を加え、★を注いで油揚げを加える。

5

再度中火に戻し、水分がなくなるまで、ときおりかき混ぜながら煮つめ、塩で調味する。

コツ・ポイント

油揚げは油抜きをして冷凍したものを使用しているので、一般的な油揚げであれば1枚で代用してください。

◆北海道産とら豆のドライパックを使用したレシピです。
https://shokunokagaku.com/drypack/

このレシピの生い立ち

レシピモニターのひなちゅんさんにご考案いただきました。
【ひなCafeStyle】
http://hina-style.net/
レシピID : 5573469 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

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