エスニック好きのためのエスニックふりかけ

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Description

大根の葉っぱが美味しそう…でも、いつもの味噌炒めじゃなく、大好きなエスニック風味で仕上げましょう!

材料 (適量)

大根の葉の付け根~葉
10㎝くらい
二つまみくらい
サテトム
小さじ2
小さじ1/4くらい
砂糖
小さじ1くらい
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    大根の葉の付け根付近~葉っぱ10㎝位をみじん切りにします。あと、大根おろしとかの捨てる皮もあれば一緒にみじん切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をひいて、大根のみじん切りを炒めていきます

  3. 3

    写真

    水分が飛んで、カラカラしてきたら干しエビ、フライドオニオンも入れて和えます

  4. 4

    写真

    ここでベトナムの食べるラー油!サテトムを入れてさらに和え、塩と砂糖を加えて混ぜたら出来上がり♪

  5. 5

    サテトムがなければ、食べるラー油でもいいですが、エスニック味は弱まるかも…けど美味しい!

コツ・ポイント

塩は味を見ながら調節してください。
干しエビも適量でOK!

このレシピの生い立ち

いつもと違う大根の葉っぱ料理を作りたくてできました!フォーとか餃子、ラーメン、ご飯のお供にピッタリです!
サラダにかければエスニック風味になります!
レシピID : 5573592 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

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