ご飯控えめ☆大根入り韓国風チャーハン

ご飯控えめ☆大根入り韓国風チャーハンの画像

Description

ご飯は好きだけど、ちょっと控えたい人にいいね☆半分は大根をご飯に見立てたら、低エネルギー・低糖質のチャーハンになったよ!

材料 (2人分)

合わせ調味料
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ1/2
 
皮つき大根(粗みじん切り)
200g
200g

作り方

  1. 1

    写真

    フッ素樹脂加工のフライパンの中に豚ひき肉、合わせ調味料を入れ、ヘラでよく混ぜてから、火を点けてね。

  2. 2

    写真

    中火でひき肉がパラパラになるまで炒め、小口切りにした万能ねぎは、盛付け用を少し残して加えるよ。

  3. 3

    写真

    2に粗みじんに切った大根を加え、透き通ってくるまで炒めるよ。

  4. 4

    写真

    3にご飯を加えてよく混ぜ、パラッとなるまで焦がさないように炒めたら、出来上がり!

  5. 5

    写真

    器に盛り、残りの万能ねぎを散らしてね。

コツ・ポイント

大根は皮ごと使い、ごはん粒よりやや大きめの5㎜角ぐらいに刻むよ。コチュジャンは、お好みでね。食べる時に混ぜてもいいよ。彩りに人参や赤いパプリカを加えてもいいね☆お子様向けには、卵を加えてもいいよ!

このレシピの生い立ち

食育研修会(エコ・クッキング)の「石焼き風ビビンバ」のアレンジメニューだよ。残り野菜を使って“エコ・チャーハン”に☆ー1人分の栄養価ーエネルギー:287kcal たんぱく質:14.9g 脂質:4.4g 糖質42.8g 食塩相当量:0.8g
レシピID : 5573746 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

このレシピの作者

市原市オッサくん
ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ!市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ!ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します!みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう!
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート