肉巻き ナス・ネギ・厚揚げ

肉巻き ナス・ネギ・厚揚げ
巻くものは余り物でOKです。
じゃがいも、アスパラ、にんじん、ピーマンなどなど。
豚バラで巻くと何でも美味い(笑)

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
ナス
2本
ネギ
1本
豚バラ薄切り
150g
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2

1

厚揚げは4等分
ナスは縦に4等分
ネギは3センチから5センチに切る
ナスは水に付けておく
豚バラは半分に切る

2

写真

ナスを水に付けてる間に厚揚げとネギを豚バラで巻く。
巻き終わったらナスも水を切って巻く。
コツ参照

3

フライパンで焼く。
弱火で蓋をして片面2分で4回返す。

4

写真

強火にし、調味料を入れて絡ませる。

5

写真

切らなくても良いですが、斜めに切ると美味しそうに見える(笑)

コツ・ポイント

野菜を巻く時に肉を引っ張りながら巻くと綺麗に巻けます。

このレシピの生い立ち

夫は厚揚げが大好きですが私は苦手。
豚バラで巻くと食べられるので、厚揚げが余った時はこれ。
レシピID : 5574009 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/03/26

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