合格おめでとう♪レアチーズケーキ
作り方
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1
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苺6個はへたをつけたまま、縦に3等分になる位置で切り込みを入れます。(3つが繋がった状態になるようにします)
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2
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苺5個は縦3等分にします。真ん中の苺のへたを三角に切り、ハートの形を作ります。
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3
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残りの苺はへたを切り落として、縦半分に切ります。
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4
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型の中心にスポンジケーキを敷き、スポンジと型の間に③の苺の切り口が外側になるように立てて並べます。
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5
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★印の材料を混ぜ合わせておきます。
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6
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室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせます。
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7
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⑥に生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を混ぜ合わせます。
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8
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⑤を電子レンジ600wで30秒加熱し、⑦に混ぜ合わせます。④の型に流し込み、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固めます。
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9
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固まったら②と③の苺を飾って完成♪
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10
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2022年3月「合格」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
小さめの苺を使うと可愛いデコレーションになります。市販のスポンジケーキは一回り小さいサイズを使うと、隙間にしっかり苺を固定できるのでいいです。今回は底が抜けるタイプの型を使いましたが、ない場合はラップを敷いておくと、キレイに取り出せます。
このレシピの生い立ち
春のお祝いにぴったりなレアチーズケーキを作りました。