ナスと納豆の味噌炒め

ナスと納豆の味噌炒め

Description

納豆嫌いでも食べれるメニューです。ナスはあらかじめ揚げナスにして、冷凍保存しておくと、さらに簡単にできます。

材料

ナス
3本
大葉
3枚
1かけ
1かけ
大さじ1
納豆
2パック
味噌
大さじ1
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1

ナスは乱切りにし揚げ焼きにする(6分)

2

大葉は千切り、にんにく、しょうがは細かくみじん切りにする。

3

フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうがを香りがするまで炒め、納豆、味噌、みりん、砂糖を入れ、納豆をほぐす。

4

3のフライパンに、ナスと大葉をいれて、軽く炒め直して完成

コツ・ポイント

納豆には、あまり火をかけすぎると栄養が逃げてしまうので、パッと炒めてください。今回はパプリカとオクラも揚げ焼きにしてみました。お好きな野菜で簡単にできます。

このレシピの生い立ち

テレビを見て、メモしたメニュー
レシピID : 5574526 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/03/27

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