お手製タレ♡チヂミ♪

お手製タレ♡チヂミ♪

Description

我が家のチヂミは蒲鉾か竹輪か練り物を必ずいれます♡  酸味の効いたタレでいただきまーす(^^♪

材料 (2枚分)

にら
1把
人参(千切り)
適量
玉ねぎ(スライス)
1/2個
蒲鉾
1枚
 
チヂミ生地
1/2カップ
小麦粉
大さじ3
1個
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
100㏄
 
たれの材料
醤油
大さじ1
大さじ2
小さじ0.5
いりごま
お好み
小さじ1

作り方

1

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我が家は片栗粉メインで♪
1/2カップ(100㏄使います)

2

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小麦粉はおおよそ
大さじ3

3

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ボールに①と②と残りのチヂミの生地の調味料を入れてよーーーく混ぜる

4

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こんな感じになります。

5

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今回の具材はこちらの4品♪
春菊や白ネギ、えのき等も合います。

我が家はニラと練り物は必須です(笑)

6

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タレの材料を混ぜておく(酢はお使いのもので大さじ1~2で調整を♪やさしいお酢やかんたん酢をお使いの場合は蜂蜜はなくても)

7

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フライパンにごま油(分量外)を熱します

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その間に④にまずは玉ねぎだけ入れて沈殿した片栗粉をほぐすようによく混ぜます。

9

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残りの材料も全部入れて混ぜます

10

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⑦のフライパンに
お玉で半量入れる。フタをして中火で3分焼きます。

11

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フタを活用して
返します。
(この時はヘラ1本で返せました!!)
少し弱火にして
フタをせず3分焼く

12

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タレはかけずに
つけながら召し上がれ♡

コツ・ポイント

材料・調味料等は2枚分の分量です。

タレはごま油以外をよく混ぜてから最後に
ごま油を入れます。
でないと煎りゴマがくっついてしまいます
Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

片栗粉がすぐ沈殿するので
焼く寸前によくかき混ぜて下さい♬

このレシピの生い立ち

独身だった頃よく行ってた居酒屋さんで
教えてもらったタレです。

メモしてなくて、うろ覚えで
しかも酔っ払いw
再現とまではいきませんが
我が家の定番タレです。
お好みで一味をふっても美味しい♪

野菜が苦手な娘が大好きな1品です!!
レシピID : 5574842 公開日 : 19/03/27 更新日 : 19/03/27

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