おろしなめこのお味噌汁

おろしなめこのお味噌汁

Description

大根おろしをのせたなめこのお味噌汁です。サッパリとしながらも、飲み終わると不思議とカラダがぽっかぽかになります。

材料 (4人分)

なめこ
100g
豆腐(絹でも木綿でも)
半丁
800㏄
花かつお
大さじ山盛り5杯
煮干し
小7〜8尾
味噌(できれば豆味噌と麦味噌 6:4)
60~70g
大根
100g
三つ葉またはせり
適量

作り方

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材料です。豆腐は木綿、青味はせり、味噌は豆味噌と麦麹味噌を使いました。

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大根はおろし、なめこは塩を振って揉み、軽くぬめりを取っておきます。豆腐はさいの目、セリは1.5〜2センチに切ります。

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鍋になめこと水を入れます。味噌漉しに花かつおと煮干しを入れて数分煮ます。

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お豆腐を入れてひと煮立ちさせます。

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セリまたは三つ葉を加えて、味噌を入れます。

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煮立ったら火を止め器に盛り、軽く水気を切った大根おろしをのせて完成です!

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最新のつくれぽの返信を載せています(*^◯^*)(2020年7月より)

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「なめこ味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。(2021/01/11)

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ジュリネさん♪初おろし大根のなめこ汁☆お試しありがとう♡見るからにスゴく美味しそう(*^◯^*)リピ宣言⁉︎嬉しいです♬

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Ulusさん♪めかぶも入って旨味倍増ね(^_−)あたたまってもらえて嬉しいです♡ほんと寒すぎですよね〜(≧≦)れぽ感謝♡

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サンディサンディさん♪チャレンジありがとう♡消化酵素でぬめりが分解されるのかも?ね(^_−)二日酔い防止にもいいかも^^

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てるてるさん♪長女ちゃんリクエストありがとう(^-^)たっぷり大根で美肌キープさらに美しくだね☆ヨギボー気になりますぅ♡

コツ・ポイント

大根おろしを入れると味が少し薄まるので、だしはしっかりと取り、味噌は気持ち多めに使うといいでしょう。コクのある豆味噌を使うとさらに美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

昔、どこかで食べた「おろしなめこ蕎麦」が美味しかったことを思い出し、お味噌汁でもいけるかな?と思って作ってみました。
レシピID : 5574862 公開日 : 19/03/31 更新日 : 21/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2021/11/06

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長女のリクエストで久々にリピです♪見えないけど、具にもたっぷり大根入ってます♡さっぱりトロトロ美味しく頂きました(^^)

♡てるてる♡

2021/01/09

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おろし大根を入れる発想すごい!あまりぬめりを感じなく頂けますね。

サンディサンディ

2021/01/08

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めかぶも入れてトロトロ。大根おろしでポカポカ( *´艸) 風邪防止に良さそうです。

Ulus

2020/07/17

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おろし大根初めて!合いますね!なめことろ~ん美味しい~リピします

ジュリネ☆

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