☺簡単中華♪子供も食べやすい麻婆茄子☺

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Description

♥つくれぽ100人話題入り感謝♥市販の素を使わないお子さんも食べやすい味の辛くない麻婆茄子♪トロトロ茄子がたまりません☆

材料 (4人分)

茄子
4~5本
ピーマン
3個
ひき肉(豚でも鶏でもお好みで)
150g
長ねぎ
1/2本
おろししょうが
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
【合わせ調味料】
味噌
大さじ1
大さじ2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
中華だしの素
小さじ4
300cc
【大人アレンジ】
大さじ1
ラー油(お好みで)
適量
【麻婆豆腐のレシピ】
☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺
【麻婆春雨のレシピ】
☺簡単♪子供も喜ぶ野菜たっぷり麻婆春雨☺
【麻婆トマトのレシピ】
☺プチトマトで簡単おかず♪麻婆トマト☺

作り方

  1. 1

    あらかじめ、合わせ調味料をよく混ぜて作っておく。
    長ねぎは縦半分に切ってから、斜め切りにする。

  2. 2

    茄子は縦半分に切って、5mmの厚さの斜め切りにして、水にしばらく浸けておく。

  3. 3

    ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、縦方向に5mmの千切りにしておく。
    茄子はザルに上げて水気をしっかり切っておく。

  4. 4

    フライパンを中火にかけ、ごま油とおろししょうが・おろしにんにくを入れて軽く炒め、ひき肉を入れて火が通るまで2分炒める。

  5. 5

    ひき肉が肉がパラパラしてきたら、茄子・ピーマン・長ねぎを加えて、料理酒大さじ1を振り掛けて3分ほど炒める。

  6. 6

    1の合わせ調味料を入れる直前に再びかき混ぜてフライパンに入れる。
    かき混ぜながら2分煮込んだら完成♪

  7. 7

    【麻婆豆腐のレシピです☆】
    ☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺
    レシピID : 2190230

  8. 8

    写真

    2019.04.27
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

  9. 9

    写真

    2020.08.23
    つくれぽ100人♪
    作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
    ありがとうございます(´▽`)

コツ・ポイント

・薄味がお好みの方は中華だしの素の量を加減してください。
・大人用には豆板醬やラー油を加えても。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐のレシピのアレンジとして、子供の頃、茄子が嫌いだった私が食べられるようになった麻婆茄子のレシピも考えてみました(*´▽`*)

☺お料理ブログ始めました☺
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レシピID : 5575018 公開日 : 19/03/28 更新日 : 22/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックZK1BZH☆
食べかけですみませんが食べてくれたのが嬉しくて投稿します💕ちょっと大人が食べても濃かったので薄めましたが子供が食べてくれました💕
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ピーマン無しですが、辛味がないので子供たちも美味しく食べられました!
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アイリッシュショコラ
大人アレンジでリピートです♪元々砂糖の甘みは少なめなので、ヘルシーであっさりしています♡母にも好評で美味しかったです♡