焼きドーナツ レモンバターケーキ風

焼きドーナツ レモンバターケーキ風

Description

【ワンボウル】【材料5つ】
材料を混ぜて焼きドーナツの型に入れて焼きます。レモン果汁はお好みで増減してください。

材料 (焼きドーナツ4個分)

小麦粉
60g
卵(MサイズorLサイズ)
1個
バター(マーガリン)
50g
砂糖
50g
5~10g

作り方

1

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バターと砂糖をザラザラ感が無くなるまですり混ぜます。

2

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卵を割り入れ卵白を切るように混ぜます。

3

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小麦粉の半量(30g)を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

4

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残りの小麦粉(30g)を加えてサックリと混ぜます。

5

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焼きドーナツの型に生地を入れます。

6

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数回、型ごと落として余分な空気を抜きます。

7

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予熱:180度
焼成:180度
     15~20分

8

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焼けたら直ぐに取りだし、ケーキクーラー等に型ごと逆さにして冷まします。

9

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完全に冷めたら完成。

コツ・ポイント

・バターに対して卵が多いので分離します(工程2)が、少量の小麦粉を加えること(工程3)で改善されます。
・膨らみすぎや”す”が入ることを防ぐ為に空気抜きをします。
・型がフタの役割をし、しっとりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

バターケーキの生地を焼きドの型で焼いたらどうなるだろう?と思い作りました。

面倒なので省きましたが、完全に冷めた後にグラサージュ(砂糖衣やチョコ)すると見栄えするかも。

2019.5/17
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レシピID : 5575249 公開日 : 19/03/28 更新日 : 19/08/08

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19/08/06

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簡単綺麗にできました^^*また作ります!

*甘葉*

19/07/11

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簡単に作りやすい分量でした!

えみちょりん♪

19/06/15

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星型でレモン汁多めで焼きました。美味しく焼けました( ◠‿◠ )

sutona

19/05/25

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3倍量で。レモン汁20g。簡単美味しい。ご馳走さまでした(^ ^

さらだのさら